中国酸奶市场分析报告

（样  本）

报告摘要：
     在中国目前的特定条件下，整体乳品的净进口与国内企业的巨大市场潜力可以并行不悖，但是，不受自由化冲击不等于不受国际竞争压力，国内企业的巨大市场潜力仍然需要通过成功应对目际竞争才能变为现实。这是因为，在全球经济一体化的大背景下，以大型跨国公司大举进军中国为标志的国际竞争国内化格局，正在迫使国内的所有乳品企业乃至它们的原奶生产者，激发起以全球标准衡量的最大竞争动力和能力，在国内就地参与国际竞争并在竞争中获得生存和发展……

                    分析报告目录

第一篇 国内市场………………………………………………………………………………
第一章 国内酸奶行业现状及营销模式……………………………………………………
1、国内酸奶行业发展态势 ……………………………………………………………………
（一）酸奶的定义与分类………………………………………………………………………
（二）近几年国内酸奶产量和人均消费水平的变化态势……………………………………
国内酸奶产量……………………………………………………………………………………
2、国内市场人均酸奶消费水平 ………………………………………………………………
（三）近几年国内酸奶市场发展态势…………………………………………………………
酸奶市场各区域市场容量推估…………………………………………………………………
3、酸奶消费的重点城市 ………………………………………………………………………
（四）近几年国内酸奶市场变化特征…………………………………………………………
1、产品 …………………………………………………………………………………………
2、价格 …………………………………………………………………………………………
3、渠道 …………………………………………………………………………………………
4、包装 …………………………………………………………………………………………
2001?-2004年北京酸奶市场不同包装类型的市场变化态势 ………………………………
2001-2004年北京酸奶饮料市场不同包装类型的市场变化态势 …………………………
5、消费者20/80分则 …………………………………………………………………………
（五）近几年国内酸奶市场竞争格局的变化…………………………………………………
酸奶和酸奶饮料基本竞争格局…………………………………………………………………
2、酸奶不同品牌发展态势 ……………………………………………………………………
（六）未来几年国内酸奶和酸奶饮料市场发展趋势…………………………………………
细分市场方面……………………………………………………………………………………
销售渠道方面……………………………………………………………………………………
价格方面…………………………………………………………………………………………
促销方面…………………………………………………………………………………………

第二章 国内酸奶行业新产品、新技术和新包装发展趋势……………………………
（一）目前国内酸奶市场主要包装企业的基本概况…………………………………………
（二）国内酸奶包装的变化情况………………………………………………………………
（三）未来几年国内酸奶包装的发展趋势……………………………………………………
酸奶包装的流行趋势预测………………………………………………………………………
酸奶包装的流行趋势预测的依据………………………………………………………………

第二篇 国际市场………………………………………………………………………………
国外酸奶行业及其新产品、新技术和新包装发展趋势研究报告……………………………

第一章 国际酸奶市场发展态势……………………………………………………………
（一）国外酸奶产品的定义和分类……………………………………………………………
（二）世界不同地区酸奶产量、消费量和人均消费水平……………………………………

第二章 世界酸奶主要生产国和消费国的国内酸奶行业发展态势……………………
法国………………………………………………………………………………………………
1.法国酸奶市场特点……………………………………………………………………………
2.酸奶总产量……………………………………………………………………………………
3.酸奶总产值……………………………………………………………………………………
4.人均消费量……………………………………………………………………………………
5.渗透率…………………………………………………………………………………………
6.从零售市场看酸奶不同行业（或品种）的变化情况………………………………………
7.对外贸易………………………………………………………………………………………
8.销售渠道………………………………………………………………………………………
9.生产厂家/品牌份额 …………………………………………………………………………
10.前景 …………………………………………………………………………………………

英国………………………………………………………………………………………………
英国酸奶行业发展态势…………………………………………………………………………
1. 市场特点 ……………………………………………………………………………………
2. 产量 …………………………………………………………………………………………
3. 从零售市场看酸奶不同行业（或品种）的变化情况 ……………………………………
4. 销售渠道 ……………………………………………………………………………………
5. 生产厂家市场份额 …………………………………………………………………………
6．前景 …………………………………………………………………………………………

意大利……………………………………………………………………………………………
1.市场特点………………………………………………………………………………………
2.市场容量………………………………………………………………………………………
3.从零售市场看酸奶不同行业（或品种）的特征……………………………………………
4.销售渠道………………………………………………………………………………………
5.对外贸易………………………………………………………………………………………
6 生产厂家/品牌份额 …………………………………………………………………………
7 前景……………………………………………………………………………………………

西班牙……………………………………………………………………………………………
1 市场特点………………………………………………………………………………………
2.市场容量………………………………………………………………………………………
3.从零售市场看酸奶不同行业（或品种）的变化情况………………………………………
4 销售渠道………………………………………………………………………………………
5 品牌份额………………………………………………………………………………………
6 前景……………………………………………………………………………………………

第三章 国外酸奶行业未来发展趋势…………………………………………………………

第四章 国外酸奶行业新产品、新技术和新包装发展趋势………………………………
一、目前国际酸奶市场主要包装企业的基本概况……………………………………………
二、近年来国外酸奶包装的变化情况…………………………………………………………
包装材料…………………………………………………………………………………………
包装规格…………………………………………………………………………………………
包装方式…………………………………………………………………………………………
3、未来几年国外酸奶包装的发展趋势 ………………………………………………………

酸奶分析报告图表

图1：1997—2004年中国液态奶产量变化 ………………………………………………………
图2：2002年城镇居民乳品消费情况 ……………………………………………………………
图3：2003年主要地区液体乳产量比重 …………………………………………………………
图4：历年进口乳及乳制品产品结构变化………………………………………………………
图5：中国进口主要乳及乳制品来源国家（地区）……………………………………………
图6：主要品牌乳酸饮料市场占有率……………………………………………………………
图7：各种液体奶所占比例示意图………………………………………………………………
图8：2002-2012酸奶市场的发展及增长速度预测 ……………………………………………
图9：酸奶市场的发展分析………………………………………………………………………
图10：酸奶消费的重点城市分析…………………………………………………………………
图11：酸奶市场各区域市场容量推估分析………………………………………………………
图12：产品市场占有率分析………………………………………………………………………
图13：包装形式的数量占有率分析………………………………………………………………
图14：塑料杯装酸奶的价格分析…………………………………………………………………
图15：酸奶的获取途径分析………………………………………………………………………
图16：酸奶的购买方式分析………………………………………………………………………
图17：不同城市的购买渠道分析…………………………………………………………………
图18：主要品牌占有率分布分析…………………………………………………………………
图19：酸奶市场的传播及投入分析………………………………………………………………
图20：各品牌定位分析……………………………………………………………………………
图21：各品牌在市场的媒介投入分析……………………………………………………………
图22：竞品媒介投放的季节分析…………………………………………………………………
图23：竞品媒介投入的重点市场分析……………………………………………………………
图24：主要竟品的生产地及生产设备状况分析…………………………………………………
图25：目标人群分析………………………………………………………………………………
图26：品牌认知途径分析…………………………………………………………………………
图27：最常饮用的月份分析………………………………………………………………………
图28：饮用酸奶的时间分析………………………………………………………………………
图29：饮用频率分析………………………………………………………………………………
图30：购买频率分析………………………………………………………………………………
图31：饮用时机分析………………………………………………………………………………
图32：饮用酸奶的地点分析………………………………………………………………………
图33：饮用的口味分析……………………………………………………………………………
图34：饮用的形式分析……………………………………………………………………………
图35：喜欢的促销活动分析………………………………………………………………………
图36：购买地点分析………………………………………………………………………………
图37：品牌转换的原因分析………………………………………………………………………
图38：酸奶过去1998--2004年增长速度分析……………………………………………………
图39：酸奶市场各区域市场容量推估分析………………………………………………………
图40：不同区域酸奶市场份额占比分析…………………………………………………………
图41：酸奶不同包装形式的市场占有率分析……………………………………………………
图42：不同类型酸奶的市场份额占比分析………………………………………………………
图43：乳酸制品城市重要性比较分析……………………………………………………………
图44：酸奶城市重要性比较分析…………………………………………………………………
图45：乳酸菌饮料城市重要性比较分析…………………………………………………………
图46：国内市场人均酸奶消费水平分析…………………………………………………………
图47：酸奶产品消费者构成分析…………………………………………………………………
图48：酸奶消费者的性别构成和年龄分布分析…………………………………………………
图49：消费者对酸奶产品的主要需求分析………………………………………………………
图50：乳酸饮料产品消费者构成分析……………………………………………………………
图51：乳酸饮料消费者的性别和年龄构成分析…………………………………………………

表1：1997年—2004年液态奶构成及变化………………………………………………………
表2：2002--2003年主要省份牛奶生产情况 ……………………………………………………
表3：2003年各地乳制品产量及增长情况………………………………………………………
表4：我国历年来奶粉生产情况…………………………………………………………………
表5：2003年各地液态乳产量占全国比重………………………………………………………
表6：2003年各地液态乳产量及增长情况………………………………………………………
表7：1990年-2003年中国各省乳品消费总量及人均消费量…………………………………
表8：部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量………………………………………………
表9：2003年鲜乳品零售市场价格 ……………………………………………………………
表10：2003年第三季度乳品市场价格上涨幅度较大的省区…………………………………
表11：2003年第三季度主产区乳品市场价格变动情况………………………………………
表12：2003年各品牌液态奶市场份额排名（％）……………………………………………
表13：2000—2003年全国液态奶进口数量表（1）……………………………………………
表13：2000—2003年全国酸奶进口数量表（2）………………………………………………
表14：液体乳及乳制品制造销售情况分析………………………………………………………
表15：不同地区企业产品销售收入情况…………………………………………………………
表16：本行业销售情况分析………………………………………………………………………
表17：行业区域性分布情况分析：本行业企业数量在各省之间的分布………………………
表18：不同地区企业盈利情况分析………………………………………………………………
表19：液体乳及乳制品制造劳动生产率…………………………………………………………
表20：全国行业资本结构…………………………………………………………………………
表21：全国行业资产利用效率分析………………………………………………………………
表22：全国行业资产状况分析……………………………………………………………………
表23：液体乳及乳制品获利能力分析……………………………………………………………
表24：全国行业企业平均成本费用构成分析……………………………………………………
表25：2004年1-5月份地区性企业平均水平比较分析…………………………………………
表26：液体乳及乳制品制造企业亏损情况分析…………………………………………………
表27：液体乳及乳制品制造其他财务比率分析…………………………………………………

  订阅各类分析报告，请将订阅款汇入指定银行账户：
              开户名称：北京中亚农博农业研究所
              开户银行：中国银行北京市通州区支行新华大街分理处
              账    号：14678108091001